拿起痛风，全球时常对“高嘌呤食品”忍无可忍。但在对待“痛风饮食”上，全球可能有个误区：合计惟有不吃、少吃高嘌呤的食品自偷自拍，就能幸免高尿酸、痛风的发生和发展。
但骨子上，除了“高嘌呤”食品，还有一些饮食身分也对尿酸的升高和痛风的发作有很大影响。
01放置食品“嘌呤”含量
可能出现副作用
痛风是由于嘌呤的代谢居品——尿酸在东说念主体要津、组织中千里积，引起的一种以要津部位红、肿、剧痛为主要发达的疾病。
近些年，一些医学家、养分学家关于“通过食品摄入的嘌呤会加多痛风风险”这一不雅点忽视了一些不同主张，主要原因有两个：
一方面，饮食摄入仅占东说念主体内嘌呤起原的20%，剩余80%是由东说念主体自己细胞代谢产生的。 另一方面，多数高嘌呤食品是肉类，如海鲜、动物内脏等。若是严格规则饮食嘌呤摄入量，又莫得作念好正确的养分搭配，很有可能引起养分不良，这关于痛风患者的健康会产生负面影响。
在严格放置动物性食品的情况下，为补充能量，东说念主们有可能吃下太多的主食。而大批主食的摄入又有可能引起血糖荒谬以及胰岛素违反，胰岛素违反会影响尿酸的排出，最终有可能导致高尿酸和痛风的发作。
中华医学会发布的《痛风及高尿酸血症下层调节指南》中指出，食品对高尿酸血症和痛风患者的危害不可单纯以嘌呤含量来界定。更健康、平衡的饮食天然不可在短本事内告陋习则尿酸水平，但成心于合座和永远的健康。
02合理控尿酸，应该怎样吃？
■ 隔离高糖、果糖、甜饮料
果糖的代谢不仅会促进嘌呤的产生，还会抵制尿酸的排出，从而导致体内尿酸水平升高、痛风发作。
参谋发现，常喝含糖饮料，会加多痛风的发生率，且喝的量越大，加多的进度也越大。
高糖食品、含糖饮料容易加多臃肿、高血脂的风险，而臃肿、高血脂又是高尿酸的风险身分。有现实曾参谋过减肥东说念主群的尿酸浓度水平自偷自拍，发现坚捏吃低脂、低热量的减肥食品就能让尿酸水平着落。
■ 幸免酒和含乙醇饮料
最初，乙醇会告成影响尿酸的排出，形成尿酸堆积；同期，喝酒能加速嘌呤的代谢，导致体内血尿酸水平急速增高，导致痛风急性发作；另外，东说念主们在喝酒时络续会搭配一些高嘌呤食品，这就加多了嘌呤的摄入量。
《成东说念主高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》中提到，黄酒的嘌呤含量较高，其次是啤酒。白酒的嘌呤含量虽不太高，但白酒因乙醇度数较高，容易使体内乳酸堆积，抵制尿酸排泄。
因此，痛风或高尿酸患者应尽量幸免喝黄酒、啤酒或高度白酒，也要规则红酒和其他酒类的摄入量。
除了啤酒、红酒、白酒除外，如今市面上有一些剖析了果汁与乙醇的预调酒，天然尝起来酒味儿不浓，但乙醇含量也不可忽略。在购买时，一定要审视分手和幸免。
■ 高脂饮食也会“埋雷”
高脂饮食剖析过加多臃肿的风险，导致痛风的发生和发展，形成“高脂饮食—臃肿—痛风”的通路。
永雄伟批摄入高脂肪饮食，尤其是油炸、煎烤类食品，会引导体内促炎细胞因子的产生，升迁炎症水平。这种炎性环境会导致尿酸在体内更容易结晶，最终导致痛风的发展和急性发作。
关于尚未发展成痛风的高尿酸患者，以及处于痛风间歇期的一又友，不错适量食用选拔得宜、加工稳妥的肉类和海鲜等，它们能为东说念主体提供必要的优质卵白。
每天吃肉类的总量建议不跳动150克。从饮食平衡的角度来说，不错不同肉类搭配食用，比如食用不跳动75克畜禽肉和不跳动75克海鲜。
此外，贝类的嘌呤含量十分高，不建议高尿酸患者食用。
03这些痛风患者的“忌口”食品
其实不错吃
字据《成东说念主高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》：
嘌呤含量在150~1000毫克/100克的属于高嘌呤食品； 含量在75~150毫克/100克的为较高嘌呤食品； 含量在30~75毫克/100克的为较低嘌呤食品； 含量＜30mg为低嘌呤食品。
■ 蛋类、奶类
东说念主们误以为蛋类、牛奶属于动物性食品，痛风患者不可吃。
骨子上，蛋类和奶类的嘌呤含量王人很低，鸡蛋、鹅蛋、牛奶的嘌呤含量为1毫克/100克，不错补充优质卵白，又不必惦念嘌呤摄入过量。
■ 豆成品
大豆中嘌呤含量很高，干豆的嘌呤含量高达218毫克/100克，但将大豆作念成豆腐、豆乳、纳豆后，嘌呤含量会权贵镌汰。如豆乳的嘌呤含量为29毫克/100克，纳豆的嘌呤含量为110毫克/100克，王人不属于高嘌呤食品。
豆成品四肢低脂肪、低胆固醇，又能补充优质卵白的食品，对痛风患者的养分补充亦然有益的。
■ 粗粮
大部分粗粮的嘌呤含量比细粮高，属于中嘌呤食品。
并且有部分粗粮的嘌呤含量很低，比如：玉米面（12毫克/100克）、土豆淀粉（5毫克/100克）、地瓜（13毫克/100克）、高粱米（15毫克/100克），它们王人属于低嘌呤食品。
惟有能作念好粗细搭配，就不必惦念嘌呤摄入过多，还能享受粗粮中膳食纤维、矿物资和B族维生素对体魄的积极作用。
附近上门绝顶辅导：高尿酸或痛风患者一定要多喝水自偷自拍，喝水能告成促进尿酸的排出，关于改善尿酸结晶千里积和痛风石的产生趣味紧要。